好久没做猪脚了，家人都很喜欢吃猪脚，婆婆家经做，婆婆做的特别好吃，每次回去婆婆都卤一锅，每次就挑中间的一节给我，因为她知道我不喜欢太肥的，肉多的也不吃怕胖要减肥，她说中间的没肉也不肥，皮很多吃了不会胖。这道菜还是跟她学的。