豆渣玉米饼
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沈押韵的悲伤
提前泡了黄豆，早起榨了豆浆，剩下的豆渣与玉米面和在一起入锅中煎熟。一次做出来的量吃不完可以放冰箱冻起来，吃的时候热一下，搭配水果、牛奶，美味的一餐轻松搞定！
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
适量
玉米粉
适量
鸡蛋
一个
火腿肠
一根
胡萝卜
适量
虾皮
适量
西兰花
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 西兰花提前焯水，捞起沥干水份，将胡萝卜、西兰花、香肠切丁
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3. 豆杂和玉米粉搅拌均匀，太干可以加少量水或豆浆
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4. 打入一个鸡蛋，加入蔬菜丁
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5. 加入适量盐筷子搅拌均匀，混合好的豆渣玉米粉看上去不会有明显的水分
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6. 取适量豆渣玉米糊揉圆
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7. 平底锅烧热，加入适量油，放入揉圆的面团，用手压扁，一面煎至凝固后翻面
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8. 两面煎至金黄即可
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9. 成品
小贴士
豆渣和玉米粉的比例约2：1
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