豆渣玉米面饼
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半暮未凉牧
很多人在打完豆浆后,不是把渣滓扔掉,就是连同渣子一起喝掉。可是扔掉有点可惜,因为豆渣里含有丰富的粗纤维。如果喝掉,又感觉影响口感。我在这里给大家介绍一种方法,即把豆渣做成饼。既好吃,又省事。还含有丰富的粗纤维和蛋白质。
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
1碗
玉米面
75g
葱
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 头一天晚上把50克黄豆洗净后用清水泡上。第二天早上就可以泡好胀大了。
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2. 把泡好的黄豆放进豆浆机内加入1000克水打出豆浆。然后取一容器把豆浆过滤到里面。
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3. 过滤完豆浆后剩下的豆渣放一碗内。
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4. 在碗里加入75克玉米面。
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5. 然后再加入洗净切好的葱花。
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6. 再在碗里加入适量的胡椒粉和适量的盐。并充分搅拌均匀。
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7. 把搅拌好的面团分成一个个小剂,用手拍扁。
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8. 平底锅置火上,加入色拉油。7成热时把一个个小饼放进锅内煎至两面金黄即熟。
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9. 瞧!熟了。外酥里嫩,别提多香了。又营养,又好吃。
小贴士
1)做好的饼放进锅里时,要轻轻的放。因为生的时候易碎。
2)煎时要用小火,以免煎糊。
2)煎时要用小火,以免煎糊。
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