食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。所以豆渣也是很好的早餐原料，不要丢弃哦。这款小饼中加入了芝麻和玉米粉，膳食纤维含量很高，对便秘很有帮助。