新鲜玉米饼（换个方式吃鲜玉米）
7.8万热度
36收藏
收藏
|
灸哑谎祭缴
一到夏天，各种新鲜的玉米是蜂拥而至。几乎天天吃玉米，煮玉米，炒玉米，蒸玉米……换个方式吃，新鲜的玉米饼香甜可口、边脆里嫩，老少皆宜。自己做的美味又健康，比起满大街加了香精的玉米饼强了不知多少倍。趁玉米下市前赶快做起来，要不只有等明年去喽
时间: 10-30分钟
食材
新鲜玉米
3个
水
100ml
玉米粉
2大勺
面粉
1大勺
糖（可不加）
适量
熟菜籽油
适量
步骤
-
1. 准备3个新鲜玉米清洗干净，掰下玉米粒 -
2. 加入100ml水，用搅拌器打5分钟，成细腻的汁 （可用豆浆机打，选择果汁键噢）
-
3. 把汁过滤一下，口感更细腻。不介意的朋友可以不过滤
-
4. 玉米汁里加入2大勺玉米粉和1大勺面粉（喜好吃甜的朋友可以加点糖进去）
-
5. 搅拌至无颗粒的糊状。用勺子舀起来感觉玉米糊倒下去需用力即可。否则太稀下步不好操作
-
6. 平底锅倒入薄薄的一层油，烧热，一勺一个玉米饼，小火煎至一面金黄再翻面。感觉油少时再刷上事先弄好的熟菜籽油就行
-
7. 出锅了，一股浓浓的玉米味，边上脆脆的，中间软糯。趁热吃
-
8. 这是前段时间做的，很好吃
小贴士
1：先要把菜籽油放锅里烧去生味。这样玉米饼吃起来才不会有生菜籽油味。中途少油或者不好翻面是刷上一点熟菜油。 2：糖根据自己的口味酌情添加。 3：加入面粉是为了玉米饼成型，要不翻面的时候会不好翻，团成一坨。更不可加糯米粉，很粘不好翻面成型。4：玉米糊要浓稠些，太稀不好做玉米饼。
-
这道菜的其他做法
-
粽子改造成的糍饭团（换种方式吃粽子）
13收藏9.4万热度 -
[纯素]纳豆菌做&34;，换个方法吃纳豆
34收藏10.3万热度 -
换个方式做翻糖花---翻糖蛋糕（七）---桃花盛开
279收藏16.1万热度 -
换个方式说爱你——彩虹爱心饼干（详细图解）
24收藏8.9万热度 -
美味土豆饼（一个人的省力午餐）
10收藏11万热度
相关菜谱
-
【紫米塔】换种方式吃杂粮
栾杀戮天下1.3万热度154收藏 -
换个方式享美味---『酱香煎翅』
寒容白衬杉格子梦6.5万热度28收藏 -
换个方法吃豆腐《豆腐慕斯》
乄续约这一段情常8.1万热度48收藏 -
换个方式去生活---『素炒娃娃菜』
地厚terrify8万热度12收藏 -
豆豉鱼罐头炒苦瓜！换个花样吃苦瓜
秦桑低绿枝昆雄12.5万热度14收藏 -
冰皮月饼（包括红豆馅的制作）
lxacc-10.3万热度32收藏 -
换个姿势吃玉米
曼雪杀戮横行6.7万热度37收藏 -
无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）
我觉得很酷啊啊啊7.6万热度28收藏