家熬塔嘛鱼
18.5万热度
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小跳酷酷一剑姢
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时间: 10-30分钟
食材
塔嘛鱼
一斤
葱 姜 蒜 油 盐 酱油 醋 料酒 花椒 大料 干辣椒 白糖
适量
步骤
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1. ，塔嘛鱼收拾干净后 控干水分 这样炸的时候就不会溅油了 -
2. ，锅里放些油 塔嘛鱼沾些干面粉 小火煎一下 我不喜欢剩好多炸鱼的腥油 所以放的油少
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3. ，两面炸黄捞出
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4. ，锅里留些底油 爆香花椒 大料 辣椒
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5. ，葱姜蒜
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6. ，葱姜蒜倒入锅里
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7. ，炸好的鱼
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8. ，提前准备好醋 酱油 料酒
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9. ，把上面的 酱油醋料酒 倒入锅里 赶快盖上锅盖闷一下
小贴士
1 动作快+保持高温。
2 温控一定要准。
2 温控一定要准。