1. 心里美萝卜刨去最外皮

2. 竖着对切，再切成半圆形薄片；

3. 洒少许盐抛匀，腌半个小时左右至萝卜变软；

4. 用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味，并捏干水分；

5. 放入少许生抽，浅色米醋（白醋，苹果醋，大红浙醋都可以），白糖，拌匀；冰箱冷藏腌制至少半小时（越久越入味）；

6. 从最外层开始叠起来摆盘，从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦，还可以用薄荷叶装饰噢