老豆腐鲜鸡煲
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弟怰古元英云
喜欢家的温暖和实在
这样的日子
虽然平淡
但却不失温暖
亲人给与的温情
和那厨房的烟火
是家人传递温暖的纽带！
这样的日子
虽然平淡
但却不失温暖
亲人给与的温情
和那厨房的烟火
是家人传递温暖的纽带！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜鸡
半支
老豆腐
280克
蒜苔
三根
姜
12克
牛肉酱
一勺
酱油
两大勺
鸡精
小半勺
料酒
一勺
老抽
小半勺
盐
适量
白胡椒粉
小半勺
金龙鱼小榨菜籽油
两勺
装饰：葱和红椒丝
少许
步骤
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1. 老豆腐切厚片，厚薄一致 -
2. 金龙鱼小榨菜籽油，一直在用的品牌，值得信赖，贼香啦
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3. 烧热锅，加入金龙鱼小榨菜籽油，煎至豆腐两面金黄
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4. 准备蒜苔，洗好切段
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5. 鲜鸡斩块加盐，白胡椒粉拌匀腌15分钟，热锅加油，煎姜和鸡金黄
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6. 蒜苔入煲，放上煎好的老豆腐
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7. 将煎好的鸡放入煲
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8. 这时候调酱汁，香辣牛肉酱，酱油，老抽，糖，料酒，盐，鸡精拌匀
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9. 均匀淋在鸡上，盖盖小火焖熟即可
小贴士
放蒜苔是出味道防粘锅，也可放洋葱类。
煲的时间看鲜鸡的大小而定。
牛肉酱有写谱，可以去看看。
煲的时间看鲜鸡的大小而定。
牛肉酱有写谱，可以去看看。
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