三鲜老豆腐
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裔蹂躏你
老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品，这道三鲜老豆腐，口味咸鲜爽口，很适合配米饭，所以非常适合儿童、老人以及控制体重的女士食用。
时间: 10分钟内
食材
老豆腐
1块
笋
1块
洋葱
1个
胡萝卜
1个
香菇
5朵
姜
1块
盐
1茶匙
蚝油
1汤匙
番茄酱
1汤匙
骨汤
1/2碗
步骤
-
1. 原料 -
2. 笋切片焯水煮5分钟捞出，胡萝卜切片，香菇切块，洋葱切末。
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3. 锅里放油，把老豆腐煎两面金黄。
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4. 油全部倒掉，豆腐拨在旁边，放洋葱蒜，煸炒出香味。
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5. 放入笋，胡萝卜香菇，继续煸炒1分钟。
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6. 倒入番茄酱、蚝油、骨汤、盐，翻炒均匀。大火煮开小火煨10分钟。
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7. 收汁即可出锅。
小贴士
小贴士
1、老豆腐，又称北豆腐，这道菜一定要把老豆腐片成大厚片用油煎至两面金黄才够好吃；
2、由于菜里没有放肉，所以用点骨头汤让菜吃起来更香，其实加点五花肉或南方的腊肉也可以，口味更佳丰富一些；
3、用骨汤煮一会还有另外一个目的，就是让汤汁浸到豆腐里，这样豆腐更加入味；
4、如果喜欢吃辣，可以加点青红小米椒，或者在煸炒洋葱时放点郫县豆瓣酱；
1、老豆腐，又称北豆腐，这道菜一定要把老豆腐片成大厚片用油煎至两面金黄才够好吃；
2、由于菜里没有放肉，所以用点骨头汤让菜吃起来更香，其实加点五花肉或南方的腊肉也可以，口味更佳丰富一些；
3、用骨汤煮一会还有另外一个目的，就是让汤汁浸到豆腐里，这样豆腐更加入味；
4、如果喜欢吃辣，可以加点青红小米椒，或者在煸炒洋葱时放点郫县豆瓣酱；