绿豆沙桃胶银耳羹
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姑季盒重黑
一道性平滋养的甜品。银耳桃胶含丰富胶质，常喝对皮肤很好，因为桃胶性凉，用去皮绿豆可以减弱这道甜品的凉性，而且去皮绿豆更容易熬成绿豆沙，口感更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
50g
桃胶
10g
去皮绿豆
50g
步骤
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1. 桃胶选择品质好些的，否则杂质会很多，难洗。银耳选丑耳比较好，更糯一些 -
2. 桃胶提前一天冷水浸泡
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3. 洗杂质。泡的时间一定要够，彻底泡开后才好洗。
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4. 洗好的桃胶，晶莹剔透，跟果冻一样。满满的胶原蛋白…
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5. 银耳温水浸泡1小时
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6. 泡开后用剪刀去处根部
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7. 去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了
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8. 去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了
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9. 银耳和桃胶撕碎，倒入绿豆米，加入适量清水，放两大块老冰糖
小贴士
高压锅熬更省火，更粘稠，但是容易溢出来，流的到处都是。用普通锅熬的话，也要小火不加盖。
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