椰浆黑米桃胶银耳羹
11.4万热度
63收藏
收藏
|
海风铱嘫懵懂
这款秋季甜品之前有做过一次，味道很赞，奶香十足，今天又用椰浆尝试了，两款比较下来我觉得是椰浆口感更胜一筹
黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血补精之功，对体虚、贫血、肾虚人士均有很好的补养作用，而鸡头米（芡实）健脾益胃、固肾涩精，并富含多种维生素和碳物质，桃胶清热、滋阴和血益气、养颜抗衰老，润肠道等功效，三者均是滋补佳品，经椰浆熬煮后一道浓郁的椰香银耳羹就诞生了
秋季是鸡头米、桃胶丰收的季节，快来试试这款新鲜的秋季滋补佳品
黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血补精之功，对体虚、贫血、肾虚人士均有很好的补养作用，而鸡头米（芡实）健脾益胃、固肾涩精，并富含多种维生素和碳物质，桃胶清热、滋阴和血益气、养颜抗衰老，润肠道等功效，三者均是滋补佳品，经椰浆熬煮后一道浓郁的椰香银耳羹就诞生了
秋季是鸡头米、桃胶丰收的季节，快来试试这款新鲜的秋季滋补佳品
食材
桃胶
干20克
黑米
30克
银耳
干10克
鸡头米（芡实）
新鲜60克
冰糖
30克
椰浆
200ML
步骤
-
1. 桃胶、银耳泡发后洗净备用，黑米蒸熟，冰糖、椰浆备齐 -
2. 鸡头米解冻后称好重量清水稍微冲冲沥干水分
-
3. 砂锅加入清水倒入泡发好的银耳，中火熬煮一个小时左右
-
4. 待银耳煮软后加入桃胶中小火继续熬煮40分钟，期间多搅拌，银耳和桃胶易粘锅
-
5. 桃胶、银耳炖煮差不多八成熟汤汁变浓稠
-
6. 放入鸡头米继续熬煮15分钟并加入冰糖
-
7. 非常浓稠，我尝了一颗鸡头米，又糯又Q????
-
8. 加入蒸熟的黑米搅拌均匀后中小火煮5分钟
-
9. 加入椰浆轻轻搅拌均匀，小火煮5分钟后关火
-
10. 一锅浓浓的椰香银耳羹就熬好了
-
11. 装碗后放几块芒果更美味
小贴士
趁热吃，凉了后鸡头米口感变硬
口味喜欢甜的朋友可以加适量蜂蜜
熬煮过程中勤快搅拌，以免粘锅
方子是三人份量，食材需求量可酌情增减
口味喜欢甜的朋友可以加适量蜂蜜
熬煮过程中勤快搅拌，以免粘锅
方子是三人份量，食材需求量可酌情增减
-
这道菜的其他做法
-
皂角米桃胶银耳羹
171收藏8.3万热度 -
皂角米桃胶银耳羹
199收藏7.2万热度 -
养颜美容～皂角米桃胶银耳羹
24收藏8.6万热度 -
红豆桃胶银耳羹
152收藏3万热度 -
桃胶银耳羹
144收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度