榨菜香干炒肉丝
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愉快shovel
某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。
想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。
尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。
尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
榨菜（1小包）
80g
香干
4小块
蒜头
2瓣
酱油
适量
淀粉
少许
玉米油
适量
砂糖
少许
盐
少许
青/红椒丝（摆盘用）
少许
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所有材料。榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜，味道比较清淡很爽脆。 -
2. 瘦肉切成丝，不要切太大条，否则跟榨菜和香干的大小不协调。
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3. 香干切成细长条。香干不容易入味，不要切太大条。
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4. 开始腌制瘦肉，放入适量酱油和料酒。
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5. 淀粉少许，然后搅拌均匀。腌制10到15分钟。
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6. 适量油加热，倒入肉丝翻炒。
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7. 翻炒到肉色变白。
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8. 肉丝拨一边去，然后爆香蒜蓉。
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9. 放入榨菜翻炒。
小贴士
不同牌子的榨菜咸淡略有不同，请根据实际情况调味。
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