榨菜香干炒肉丝
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凑整
豆腐干很香，但是用来炒菜总是不太容易入味，怎么办呢？教您一招。豆腐干买回来后直接放到冰箱里冷冻，吃之前取出解冻，这时候的豆腐干上面会有很多小孔，炒的时候非常容易入味，会更好吃哦。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
150g
豆腐干
150g
榨菜
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱花
适量
酱油
适量
水
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 榨菜切粗丝，用清水浸泡15分钟，洗去咸味。 -
2. 豆腐干切条。
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3. 猪肉切丝，加淀粉、水和酱油腌制。
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4. 锅烧热后放油，将肉丝炒至变色，放入葱花炒出香味。
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5. 放入豆腐干翻炒。
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6. 放入榨菜丝翻炒。
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7. 加适量清水稍煮一下，放入盐、糖调味，将水分炒干即可。
小贴士
1、放盐的量请根据榨菜的咸度调节，如果很咸就不要加盐了。
2、最后一步放入适量清水可以使豆腐干更好的吸收汤汁。
2、最后一步放入适量清水可以使豆腐干更好的吸收汤汁。
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