韭菜香干炒肉丝
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韭菜颜色碧绿，味道浓郁，不论是在荤菜还是蔬菜中都十分的体味，增加菜肴的香郁口感。
韭菜也是补肾之佳品，秋冬季节多吃一些韭菜，补肾益胃，增加食欲，行气理血增强身体机能。
这是一道简单又美味的快手家常菜。韭菜在其中增香提味，使得简单的菜肴口感更佳清香。
韭菜也是补肾之佳品，秋冬季节多吃一些韭菜，补肾益胃，增加食欲，行气理血增强身体机能。
这是一道简单又美味的快手家常菜。韭菜在其中增香提味，使得简单的菜肴口感更佳清香。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
100g
里脊肉
250g
香干
6块
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
酱油
25ml
白糖
2g
料酒
10ml
鸡精
少许
淀粉
适量
步骤
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1. 韭菜摘洗干净。 -
2. 里脊肉切丝加入生抽，白糖，料酒，淀粉抓拌均匀。
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3. 韭菜切段，香干切条。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
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5. 在倒入香干翻炒。
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6. 加入酱油。
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7. 加入白糖，盐和适量的水翻炒片刻。
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8. 加入韭菜翻炒。
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9. 在倒入肉丝继续翻炒。
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10. 加少许鸡精。
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11. 翻炒均匀关火。
小贴士
肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合，这样肉丝口感香嫩。
韭菜倒入要大火快炒，不要炒时间长，以免韭菜色泽和口感不好。
韭菜倒入要大火快炒，不要炒时间长，以免韭菜色泽和口感不好。
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