韭菜香干炒肉丝
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丑圛袁命题寿
非常下饭的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
香干
3块
瘦肉
150g
食油
适量
食盐
适量
生姜
2片
蒜头
2粒
小米椒
5个
生抽
适量
生粉
适量
椒盐粉
适量
步骤
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1. 生姜、蒜头、小米椒剁碎备用。 -
2. 香干切条，瘦肉切丝备用。
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3. 韭菜切段备用。
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4. 将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。
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5. 热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用。
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6. 锅留底油，倒入步骤1的配料炒香。
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7. 倒入香干略煎。
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8. 倒入韭菜翻炒，加食盐调味。
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9. 最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。
小贴士
第九步之前就要把食盐放了，不然肉丝倒入再放盐，肉丝就会太咸。
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