酱香素鸡
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李白甫的血手
偶然学到这道菜，真的好好吃，浓郁鲜香
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
时间: 10分钟内
食材
素鸡
一根400g左右
姜
2片
蒜
3瓣
黄豆酱
少许
甜面酱
少许
冰糖
3、4粒
五香粉
少许
孜然粉
少许
芝麻
少许
步骤
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1. 素鸡洗净晾干水分，切1cm厚度的片 -
2. 锅里倒油，炸两面焦黄盛出
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3. 蒜拍好，姜切片，备好黄豆酱甜面酱及冰糖五香粉孜然粉
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4. 锅里倒少许油，油热爆香蒜姜
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5. 放入黄豆酱，甜面酱，冰糖，五香粉，孜然粉
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6. 锅里加少许水，等冰糖化后放入素鸡搅拌裹满酱汁
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7. 撒芝麻拌匀即可
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8. 美味就出锅啦
小贴士
素鸡喜欢嫩一点就少炸一会，喜欢老一点有嚼头就多炸一会
也可根据喜好加点辣椒粉
这种酱汁还适合培根金针菇卷，豆皮卷生菜等等，大家都可以尝试
也可根据喜好加点辣椒粉
这种酱汁还适合培根金针菇卷，豆皮卷生菜等等，大家都可以尝试
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