素鸡煲
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leaflet善良
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时间: 10-30分钟
食材
豆芽
适量
素鸡
适量
青椒
适量
冰糖
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 素鸡切片备用，不要太薄 -
2. 豆芽洗净淋干水分备用
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3. 青椒切丝备用
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4. 用一只锅添水煮豆芽
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5. 同时用另一只锅煎素鸡
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6. 两面金黄最好
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7. 加入适量的生抽，料酒和冰糖翻炒
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8. 最后把煮好的豆芽连同水一起倒入素鸡锅中，水量没过素鸡刚好，在加入一点八角和花椒，加入适量的盐
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9. 大火煮开转小火慢炖
小贴士
1. 素鸡爱粘锅，所以此菜最好用不粘锅做。2. 生抽含盐，因此口味轻的就不需要再加盐了。3. 最后一步收汁还是有必要的，能把味道挂在食材上。
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