素鸡煲
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心事stillness
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时间: 30分钟-1小时
食材
素鸡
适量
李锦记红烧汁
两勺
料酒
一勺
老抽
少许
油
少许
青椒红椒
适量
八角
适量
鸡精
适量
盐
适量
冰糖
适量
凉开水
适量
高汤
适量
步骤
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1. 素鸡切块备用 -
2. 把油倒入锅里九分热时，倒入素鸡，平铺锅内，小火慢煎。
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3. 将一面煎透后翻至另一面，待两面焦黄时出锅。
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4. 在锅里加入高汤，李锦记红烧汁，老抽，料酒，八角,冰糖，鸡精，盐，凉开水，油，适量。
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5. 调好味道后加入煎好的素鸡，大火煮沸转小火闷15分钟。
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6. 打开锅盖，大火收汁
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7. 盛出素鸡放入砂锅，撒些青椒末和红椒丝做点缀
小贴士
素鸡易熟，不用炖太久，糖、盐比例可根据个人口味添加，避免味道过重
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