您的位置: 首页>菜谱分类>烧素鸡
烧素鸡
8455热度
130收藏
珍珠奶茶
那天去饭店吃饭,点了一道“烧素鸡”,特别好吃。今日闲来无事,试着看能不能成功。最终没有达到我想要的

口味,心里有点小失落。当我把菜端上桌请他们爷仨品尝时,却得到了他们的表扬,说虽然和饭店的味道不一样,但

这个很好吃呀。哈哈!这真是个意外的收获。
时间: 10分钟内
食材
素鸡
3个
蒜苗
2根
适量
适量
豆瓣酱
1汤匙
适量
朝天椒
2粒
白砂糖
半茶匙
适量
适量
步骤
  • 1. 素鸡清洗干净,沥干水份。
  • 2. 斜刀切成厚片。
  • 3. 豆瓣酱剁碎。
  • 4. 蒜苗斜切成段。
  • 5. 锅中放入油烧热。
  • 6. 放入切好的素鸡片。
  • 7. 将素鸡片炸成表面金黄膨胀捞出沥油。
  • 8. 锅中留入底油烧热。
  • 9. 放入切好的葱姜蒜爆香。
  • 10. 放入豆瓣酱小火炒香。
  • 11. 加入朝天椒粒。
  • 12. 放入蒜苗段。
  • 13. 放入素鸡片翻炒均匀。
  • 14. 加入盐、糖拌匀。
  • 15. 顺锅边加入少量清水,盖盖焖1分钟使其入味。
  • 16. 出锅,装盘。
小贴士
1、豆瓣中有盐份,适量加入盐。
2、蒜苗出锅前下入最好。
这道菜的其他做法

胡萝卜烧素鸡

149收藏
9329热度

酱烧素鸡

113收藏
8721热度

茶树菇烧素鸡

114收藏
1.3万热度

红烧素鸡

119收藏
1.5万热度

茭白青椒烧素鸡

150收藏
3.5万热度
热门菜谱

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱