杏鲍菇炒素鸡
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胆怯respectable
这道是网上学来的，试了试新做法，味道还不错。炸过的素鸡，口感脆，再加上切的是滚刀块，更有咬劲，而加入了杏鲍菇，更有鲜香菇味，而同样切了滚刀块的杏鲍菇，一口咬下去，更有瘦肉的感觉哦。。
食材
素鸡
250g
杏鲍菇
150g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 素鸡切滚刀块 -
2. 杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
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3. 锅中倒入油
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4. 倒入切好的素鸡
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5. 炸好素鸡沥油
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6. 锅中倒入少许油
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7. 杏鲍菇下锅翻炒
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8. 倒入生抽
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9. 加入白糖
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10. 倒入炸好的素鸡
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11. 加入蚝油
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12. 加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
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13. 大火收汤
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14. 倒入水淀粉，炒匀后，出锅
小贴士
1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了
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