花蟹焖鸡
8.4万热度
37收藏
收藏
|
荡淡
很喜欢吃蟹，和鸡肉一起炒，鸡肉也吸收蟹的味道，超好吃
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
2只
鸡
250g
香菜，葱
适量
姜蒜
适量
步骤
-
1. 准备好花蟹 -
2. 鸡肉
-
3. 葱姜蒜香菜切好
-
4. 先放少许油热锅，将鸡肉翻炒至干水盛出备用
-
5. 放少许油热锅，将花蟹翻炒至蟹壳变红盛出备用
-
6. 放油热锅，放入姜片蒜片猛火爆香后，倒入鸡肉花蟹翻炒几下
-
7. 依次加入酱油，盐，米酒，翻炒均匀后盖上盖子小火焖2分钟，想要多汁可以下几滴水
-
8. 最后加入香菜葱，少许耗油，翻炒均匀出锅
小贴士
最好用砂锅粥熬制更加粘稠好喝。（本来还得―放油，因为我炒熟的香菇有油，我就不再另外隔放油了）