麻辣田螺
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雁柏穿越水影
小时候生活条件差，农村没什么吃的，除了去田里偷地瓜和玉米外就是经常河里摸田螺了。今天突然想吃田螺，就买了两斤
时间: 10-30分钟
食材
田螺
1000g
葱姜蒜
适量
大料
适量
步骤
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1. 清洗田螺 -
2. 这种大个的田螺现在很少见了，小时候农村的野生田螺能长到拳头大小。
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3. 煮田螺的过程中除去浮沫，开水煮半小时以上，
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4. 煮好的田螺再次清洗一次
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5. 备料，葱姜蒜辣椒花椒八角等等
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6. 自己吃就不要心疼材料，
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7. 放油，炒糖色
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8. 炸葱姜蒜
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9. 放盐，辣椒，豆瓣酱，大红袍，注意:豆瓣酱和大红袍不是就是咸的，所以要把握盐量
小贴士
田螺必须煮半个小时以上才能有效杀死寄生虫
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