麻辣田螺超简单
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丑圛袁命题寿
五一闲来无事，同家人带女儿去河边钓鱼，发现岸边超多田螺。女儿兴奋的捡来一大袋，养了几天吐沙，今天开始来做吧！
时间: 10-30分钟
食材
田螺
适量
干辣椒
适量
姜蒜
适量
花椒
适量
盐
适量
麻椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
步骤
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1. 田螺养2-3天吐沙，剪掉尖尖淘洗干净备用。 -
2. 大蒜拍烂，姜切片，干辣椒少许（根据自己口味）香叶、桂皮适量。
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3. 上锅倒油烧至五成热，放麻椒、花椒、八角，小火炒出香味。
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4. 再依次放入准备好的材料，依然小火煸炒出香味。
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5. 放入郫县豆瓣酱小火慢炒出香味、红油。
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6. 后加入田螺稍做翻炒，加入适量的水没过田螺，煮至最后收汁出锅。
小贴士
田螺必须煮半个小时以上才能有效杀死寄生虫
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