香辣田螺
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思梦癣
小时候在老家最喜欢吃外面的野东西，三两个小伙伴一起去捡田螺，回到家嚷嚷的要妈妈做来吃，三两下就吸完了。美味至极！
时间: 10分钟内
食材
田螺
1斤
绿辣椒
5根
葱段
1根
姜片
5片
蒜瓣
5个
料酒
少许
生抽
多一点
小米椒
少许
啤酒
1瓶
八角桂皮
少许
冰糖
3个
步骤
-
1. 所有配料切好，洗干净，热油，有稍微多一点，大蒜，生姜，八角桂皮放锅里，再放绿椒。最后放田螺。 -
2. 先翻炒下，然后加料酒，生抽，米醋，啤酒，两三个冰糖，小火焖煮。
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3. 汤汁快干了时，收汁，装盘！
小贴士
田螺要提前一天左右养，放点辣椒圈和盐，田螺会更快吐干净泥沙。