香辣田螺肉
9.2万热度
835收藏
收藏
|
淇沪上雨天颜雨
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
时间: 30分钟-1小时
食材
田螺
500g
青椒
5根
红椒
7根
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
小葱
1根
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备田螺。 -
2. 将田螺放入锅中煮熟。
-
3. 挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。
-
4. 洗净青红椒葱姜蒜等备用。
-
5. 将青红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。
-
6. 油锅烧热，下生姜、蒜、葱白炒香。
-
7. 倒入青红椒田螺肉翻炒，加入盐，酱油，鸡精翻炒均匀。
-
8. 最后撒葱花即可。
小贴士
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用！