田螺塞肉
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夏Luxuriant
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时间: 30分钟-1小时
食材
田螺
500g
肉沫
300g
生抽，老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 田螺刷洗干净 -
2. 水烧开把田螺出个水
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3. 螺肉挑出洗净
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4. 切碎加入少许盐，味精，料酒，少许生抽和肉末一起搅拌
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5. 把馅料塞入田螺壳中
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6. 把尾部剪去一点，这样比较入味
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7. 油锅烧热倒油把塞肉的那部分稍微煎一下加入葱姜煸炒
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8. 加水，盐，糖，老抽，料酒烧开后关小火慢慢煮半小时
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9. 最后大火收干卤汁装盘即可
小贴士
黄螺沙子不多，而且耐煮，味道更深入浓郁
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