白灼花螺
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彦斌屠魔战神
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时间: 10-30分钟
食材
花螺
一斤
大葱
少许
西柠
5个
牛奶
300ml
米酒
1ml
辣椒
4个
蒜头
1个
姜片
5片
步骤
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1. 备齐食材，大葱可以用香茅代替。西柠比普通的柠檬要小，挤汁用。 -
2. 清洗花螺，再用牛奶浸泡十到十五分钟，有助于花螺吐砂，肉质的口感更好。
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3. 烧一锅水，切大葱段和姜片放进去，再加一点米酒去腥。注意！水沸腾了再下花螺！
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4. 西柠切一个小口用来挤汁。西柠不是必须的，只是个人喜欢蘸水带点酸味。
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5. 蒜米加辣椒，剁碎了加入酱油。注意！无需加油！无需加热！否则会影响蘸水的口感。最后挤西柠汁进去，酸度多少自己把握。
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6. 花螺起锅晾一下，就可以跟蘸水一起上台了。蘸着吃酸辣爽口，不蘸也自有一股海鲜的清甜。
小贴士
体寒或者生理期的女孩子不宜食用哦～（●–●）
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