白灼花螺
8.6万热度
775收藏
收藏
|
沉着
每次去吃自助餐时都比较喜欢吃这个花螺，觉得冰浸过的口感更加棒，味道鲜美，肉质爽脆，醮上芥末，别有一番风味。上周末有空逛了市场，买了花螺回来，第一次学做，呵呵，味道相当不错的，宝贝也爱吃。
时间: 10分钟内
食材
花螺
600g
精盐
适量
姜
适量
酱汁
适量
芥末
适量
步骤
-
1. 将花螺用盐水浸泡1-2小时左右，再清洗干净。 -
2. 锅里放入水，加姜片，煮沸。
-
3. 待水烧开时，放入花螺。
-
4. 大火烧开。
-
5. 待水再次烧开后，观察花螺肉露出即可，不要煮过长时间，否则肉质变老，口感不好。
-
6. 美味的白灼花螺就做好啦！
-
7. 调好酱料，加入芥末，味道好极啦！
小贴士
1、煮花螺的时候要掌握火候，不宜过久，否则影响口感。
2、花螺本身的味道鲜美，可不加任何调料食用。
2、花螺本身的味道鲜美，可不加任何调料食用。