白灼花螺
7.3万热度
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环驴抠凳手
心情故事在外面吃过几次,很爽口的,很有嚼劲,一般都是白灼的。那天去海鲜市场看见,看起来很新鲜,所以买一些。价格挺贵的,50块钱就一点,我感觉我给店家坑了,因为听说壳浅色比较爽口,我打算自己挑的,虽知道店家一篮子下去就给我勺2斤,我说不要这么多。去海鲜市场不会挑海鲜还不如去自己常去市场买。煮好后,我特有试下,确实壳颜色浅一些肉比较爽口,肉没这么腥,深色壳的肉比较腥,肉也没这么爽口。看来她是差的跟好的掺着买来坑人。现在还有多少是有良心的商人,很多都把次品当正品买卖。
时间: 10分钟内
食材
花螺
750g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
白酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 很明显有2种颜色花螺,白色壳的肉比较好吃。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。
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2. 放入姜片葱烧热水。
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3. 倒入适量白酒去醒。
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4. 倒入花螺煮。
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5. 大火煮开再煮3分钟。
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6. 最后配上姜汁酱油食用。
小贴士
白灼是放少许白酒可以去醒,海鲜一定要煮熟吃。酱油一定要放点姜。