海参炖蛋
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罔安i高岑
非常简单又有营养的菜，老少皆宜！
时间: 10-30分钟
食材
海参
6只
鸡蛋
6只
葱
适量
蒸鱼豆豉酱油
适量
水
适量
香油
适量
步骤
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1. 海参提前泡发好（泡发过程有很多种，因人而异哈）；鸡蛋打成蛋液，加入温开水，放入适量盐搅拌均匀，过滤后分装在小碗里。放入蛋液中，每个碗里放一个，也可以把海参切碎放入蛋液里。
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2. 放入蒸锅大火蒸30分钟 -
3. 出锅后撒上葱花，淋适量蒸鱼酱油和香麻油。
小贴士
海参要提前发好，放冰箱冷冻，做之前直接拿出来化冻。