香菜海参蒸蛋
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希望shabby
对于老人、孩子及体弱多病的人来讲，鸡蛋羹是一道非常容易消化的食物，而加上了海参的蛋羹就更加有营养了，再配上清新独特的香菜叶，既开胃又好吃。
时间: 10分钟内
食材
海参
1只
鸡蛋
1只
盐
适量
凉白开
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 取一个泡发好的海参，切成片状，放入碗中。 -
2. 倒入适量煮海参的水。
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3. 磕入一枚鸡蛋。
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4. 打散拌匀。
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5. 放入适量地香菜叶。
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6. 加适量的盐，调味。
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7. 拌匀。
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8. 放入蒸锅中。
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9. 蒸碗上盖上小碟，中小火，十分钟。
小贴士
1、没有煮海参的水，用凉白开或矿泉水也可以，禁用生水。
2、蒸碗上扣上小碟是蒸出没有气孔蛋羹的小秘招，是心语从一位在饭店做过的朋友那儿知道的，经无数次试验后，发现这办法蒸出的蛋羹细滑鲜嫩，非常好吃。
3、食用时，建议滴几滴香油，味道更好。
2、蒸碗上扣上小碟是蒸出没有气孔蛋羹的小秘招，是心语从一位在饭店做过的朋友那儿知道的，经无数次试验后，发现这办法蒸出的蛋羹细滑鲜嫩，非常好吃。
3、食用时，建议滴几滴香油，味道更好。