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豆浆海参蒸蛋
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burglar彷徨
豆浆海参蒸蛋,很适合早餐,也适合消耗家里多余的豆浆。豆浆打好后,放置温热,与蛋液混合,蒸上十分钟左右,滑滑嫩嫩,营养又美味的蛋羹,就能出锅。俩人的分享,更快乐。
这次使用的豆浆机,是九阳新上市的九阳新款DJ13R-p3破壁豆浆机。这次款豆浆机的特点是免滤,做好的豆浆可以直接饮用,而无需再过滤,使做出的豆浆营业不流失,味道更香浓。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
海参
2只
豆浆
适量
1克
鲜味酱油
1勺
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 提前将一杯黄豆泡发
  • 3. 加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
  • 4. 启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。
  • 5. 普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。
  • 6. 满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
  • 7. 鸡蛋中加入一点点盐。
  • 8. 将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次。(如果是一个蛋,那就放四次)
  • 9. 再次将蛋液充分打匀。
小贴士
1海参一人一天吃一只即可。
2注意豆浆放至温热时再用。
3尽量选用无渣豆浆,才能获得最佳口感。
4我选用是即食高压海参,可直接食用,如果是干海参,请处理后再食用。
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