海参蒸蛋
3.2万热度
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额完小小网民奚晌
秋季进补海参首选，海参因益补作用明显而得名，海参富含丰富蛋白质等众多营养物质，不仅能补气健体，还能增强体质。在季节更替时，身寒体弱或者亚健康的年轻人群食用海参更能事半功倍。海参蒸蛋鲜美极致，营养丰富特别适合搭配早餐来食用。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
时间: 10分钟内
食材
即食海参
2个
土鸡蛋
3个
香油
适量
盐
适量
葱碎
适量
步骤
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1. 准备好所用原料。 -
2. 海参清洗干净，切成小段。
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3. 把鸡蛋打在容器中，搅打均匀。
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4. 加入清水，水 蛋比例 2；1.
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5. 继续搅打均匀，将蛋液静置2分钟。
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6. 将蛋液过筛。
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7. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。
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8. 锅中注入水，烧开。放入蛋液，隔水蒸制7分钟。
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9. 加入海参，继续蒸制5分钟.
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10. 取出，淋入香油和生抽调味即可。
小贴士
清水也可以用牛奶代替，水和蛋的比例也可以调整 2,5；1.蛋液不要过多搅打，搅打均匀即可。