海参蒸蛋
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江南过客淦
滑嫩又富有营养的海参蒸蛋。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
海参
1个
生抽
适量
香油
适量
温水
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 海参提前泡发，切成丁。
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3. 鸡蛋打入碗中。
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4. 加入适量的盐。
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5. 加入和鸡蛋成1：1的温水。
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6. 用手动打蛋器打均匀。
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7. 鸡蛋液用筛子过滤一遍。
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8. 过筛过的鸡蛋液就不会有气泡。
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9. 覆上保鲜膜,水开后将鸡蛋放入转中火蒸7分钟
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10. 再放入海参粒放入碗中再蒸3分钟.
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11. 出锅后滴入生抽和香油即可.
小贴士
1、水开后再把鸡蛋液放入锅中。