海参蒸蛋
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歪头少女rrr
海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成蒸蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
海参
1个
鸡蛋
2个
生抽
2汤匙
葱
适量
凉白开
250ML
步骤
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1. 海参提前泡发。 -
2. 将海参放入高汤，小火煮10分钟。
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3. 料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
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4. 用料理棒打散。
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5. 倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
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6. 盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
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7. 煮好的海参切薄片。
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8. 蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
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9. 蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
小贴士
成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了。