怪味鲈鱼
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傲旋丿龙靡丶凤舞
口感有点复合，说是怪味，其实辣还是主基调，然后有点咸鲜，还有丢丢的甜，很是下饭的味道
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜鲈鱼
一条
姜
10g
葱
几根
韩国辣酱
1勺
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
酒酿
2汤匙
净水
少许
步骤
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1. 鱼洗净，然后在鱼身上斜着划上二刀（二面都要）以便更好的入味 -
2. 姜切片，葱切段
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3. 最主要的调料，韩国辣酱和酒酿
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4. 锅一定要洗干净，放油（比平时炒菜多一倍），等油烧热，把鱼放入，期间不要去动它
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5. 一面煎牢（轻轻晃动锅子，煎牢的鱼会自动脱离锅底），翻面再煎另一面
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6. 二面都煎牢了，倒入料酒再放入姜片
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7. 辣酱放入
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8. 倒入生抽
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9. 水
小贴士
1.这次用的鱼是菜场可以买到的新鲜海鲈鱼，实际上这种做法用来做三文鱼、银鳕鱼都是可以的。
2.有时间的话弄点菠菜叶去掉梗，用黄油、盐和胡椒粉炒一炒装盘的时候铺在鱼下面和周围装饰，再配上半个柠檬，这道菜就完整了~当然更可以按照您的创意装盘
2.有时间的话弄点菠菜叶去掉梗，用黄油、盐和胡椒粉炒一炒装盘的时候铺在鱼下面和周围装饰，再配上半个柠檬，这道菜就完整了~当然更可以按照您的创意装盘
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