酱焖鲅鱼
6.3万热度
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痈偕湃实蛔
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
适量
盐
适量
甜酱腌
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
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1. 把鲅鱼开膛破肚，清洗干净 -
2. 切块，用盐、甜酱腌制
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3. 锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的，倒入一些开水，大火烧开，火炖焖至熟，汤汁收干香油，放几根韭菜，出锅
小贴士
煎鱼的时候为了不粘锅，可以在油里加少许盐