红油酱焖鲅鱼干
3.7万热度
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老师的初号机
这个菜是我的创新菜，鱼干还有好几条呢，不能总吃蒸的呀，我就改了吃法，改成功了，很好吃，就是有一点咸，不放盐好了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鲅鱼干刷洗干净 -
2. 切断
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3. 葱姜蒜切碎
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4. 热油放入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入葱姜蒜
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5. 放水，盐，干辣椒，八角烧开后，
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6. 放入鲅鱼段，放料酒，焖熟收汁
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7. 出锅
小贴士
豆瓣酱要用油炒出红油会更好