酱焖鲅鱼
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忧伤market
我是很喜欢吃鱼的，尤其这种肉质醇厚，没大有乱刺的鱼，鲅鱼也不是很贵，在市场上很常见，以后就不用在外面买人家做好的了，我也可以做出好吃的酱闷鲅鱼，而且微辣带甜，很好吃！
步骤
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1. 鲅鱼清洗，切成3-5厘米的段 -
2. 准备葱姜蒜
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3. 锅中放油，然后下入鲅鱼段两面煎
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4. 煎至断面都成了白色，把鱼推到锅的一侧，翻炒一下葱姜蒜，然后注入清水，豆瓣酱
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5. 大火熬开
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6. 加入黄酒
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7. 加入黄酒
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8. 汁收好后，加入香油
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9. 出锅，撒入切好的香菜，大功告成
小贴士
为防止糊锅，可以在鱼的断面沾些干面粉