黑椒浇汁鳕鱼
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虐毁滔官延
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时间: 10-30分钟
食材
去骨鳕鱼柳
2片
洋葱
1个
独头蒜
1个
伏特加
适量
黄油
适量
黑胡椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
高汤
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加，黑胡椒和少许盐腌一下 -
2. 比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用（有条件的话可以用搅拌机磨成泥）
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3. 平底锅烧热~融化一小块黄油
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4. 放入鳕鱼柳煎至表面微黄（鱼肉薄~我就只煎了单面~）
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5. 还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香
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6. 加入牛肉高汤(英国这边有好多现成高汤包卖~所以是简易版~自己熬好麻烦的~要大牛骨熬很长时间)~再加现磨黑胡椒，盐，糖，耗油调味
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7. 煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可
小贴士
这是大神还在的时候做的~大神不喜带刺儿的鱼~这种就好接受
不过鳕鱼之类的虽然价格不是特别高昂~我们还是买的很少~
因为一盒子的量无法满足8人大锅饭的需求
偶尔为之~若是一人食倒是很有一副小资的做派
可是八个人饿狼扑虎起来就完全是另一种气场了~
刚开始习惯家里的拍摄环境就又回学校~最近完完全全地拍不出照片了~
又找不到合适的位置就开始瞎着急~也没时间去慢慢摸索好好练习~还真是捉襟见肘啊
不过鳕鱼之类的虽然价格不是特别高昂~我们还是买的很少~
因为一盒子的量无法满足8人大锅饭的需求
偶尔为之~若是一人食倒是很有一副小资的做派
可是八个人饿狼扑虎起来就完全是另一种气场了~
刚开始习惯家里的拍摄环境就又回学校~最近完完全全地拍不出照片了~
又找不到合适的位置就开始瞎着急~也没时间去慢慢摸索好好练习~还真是捉襟见肘啊