浇汁鲫鱼
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一辆misfortune
浇汁鲫鱼
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
450g
油
适量
盐
适量
葱
适量
黄酒
适量
黄豆酱
适量
干辣椒
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净 -
2. 去掉鳞、腮和内脏，洗净，在两面各划上几刀
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3. 在鱼的内壁和表面抹上少许盐
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4. 在鱼上上面放上姜丝、葱段和蒜片
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5. 上面淋少许黄酒，放入蒸锅，盖盖子蒸汽上来蒸10分钟左右
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6. 炒锅内放少许水，加入2小勺黄豆酱，搅拌均匀烧开后用少许淀粉勾芡
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7. 芡汁淋在蒸好的鱼身上即可
小贴士
1、黄酒和姜都是去除腥味的，尽量不要省略。
2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小自行调整
2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小自行调整
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