清蒸白鳝鱼
13.2万热度
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尘埃落下解海暃
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时间: 10-30分钟
食材
白饍鱼
1条
姜
各少许
蒜
适量
蠔油
适量
生抽
适量
料酒
适量
豆
适量
葱
适量
香菜
适量
味精
适量
步骤
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1. 先把鳝鱼切成连带的一节节，冼干净放入可蒸的碟中；酒上少许料酒去煋；把切好的姜蓉蒜蓉、豆豉放入自备的小碗里，加入三勺蠔油、两勺生抽、少许生盐拌匀待用烧开火，把拌匀的调料下锅炒香后烧在切好的鱼上；烧开准备蒸鱼的锅，水烧开后，放入备蒸的白鳝鱼，隔水蒸9分钟；在蒸好的鳝鱼上酒上切好的葱花、香菜；一道鲜味的蒸鳝鱼便完成了
小贴士
好吃、又简单做