清蒸白仓鱼
2.8万热度
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狙量谜队临
仓鱼实为鲳鱼，在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。仓鱼骨柔软，鱼鳞容易刮落，无论煎、炸或清蒸都很美味，是受欢迎的海产类。
时间: 10分钟内
食材
仓鱼
2条
油
适量
盐
适量
豉油
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 把仓鱼去鳞和鱼鳃，洗净沥干水分，置于干净的盘中，在鱼上铺上适量的姜丝 -
2. 放入蒸锅内
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3. 加盖大约蒸10分钟
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4. 开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分，放入葱段
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5. 倒入适量的熟油和豉油调味即可。（生油用锅高温加热过的即为熟油）
小贴士
生油用锅高温加热过的即为熟油。