清蒸白鳞鱼
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半窗疏影竺
白鳞鱼是比较上讲究的一种鱼,原来常见的是清蒸咸白鳞鱼,现在随着每年休渔期的实施,各种鱼类产量越来越高,一些不常见的鱼,逐渐出现在百姓的餐桌。白鳞鱼味道鲜美,细腻,最大的缺点刺比较多,吃的时候小心点细刺。
时间: 10-30分钟
食材
白鳞鱼
2条
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 市场上买来2条白鳞鱼。
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2. 去内脏,洗净,两面切口,码上盐。
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3. 放姜丝、葱丝,花椒粒,干辣椒丝。
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4. 上蒸锅蒸制5-7分钟,看鱼的大小定时间,鱼小5分钟就够了。
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5. 油烧开,鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝,浇油到蒸好的鱼上。
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6. 这时,一股清香飘出,美味清蒸白鳞鱼做好了。 营养鲜香,可以品尝啦。
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蒸的时间一般控制在5分钟即可。
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