红烧黄鳝
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如焚goodness
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时间: 10分钟内
食材
黄鳝
三条
大蒜
8瓣左右
老抽
少许
生抽
少许
白糖
少许
盐
少许
步骤
-
1. 锅中放入黄鳝和水，水没过黄鳝。等水快开时打开锅盖，去浮末，放入料酒、香料、大蒜。改中火烧，五分钟后，放入盐、糖、生抽、老抽，大火烧至汤浓稠，关火出锅！
小贴士
1、鳝丝最好买新鲜活杀的 ，这样肉质更有弹性
2、如果口味上需要增加鲜度 可以适当放点味精
3、可以根据个人口味 在装盘后可以浇上一层麻油
4、鳝丝尽量当天吃完，隔夜味道会完全不同
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