响油鳝丝
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恰好心动
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时间: 10-30分钟
食材
鳝丝
200克
葱段
5克
葱花
1茶匙
姜末
1茶匙
白胡椒
1/4茶匙
蒜茸
2茶匙
白糖
2茶匙
猪油
2茶匙
麻油
2茶匙
生抽
15克
老抽
1茶匙
植物油
15克
生粉
2茶匙
清汤
250克
步骤
-
1. 鳝丝洗净后切段备用。 -
2. 锅内放入猪油、葱段、蒜茸、姜煸香后倒入鳝丝煸炒，加酒、生抽、老抽、白糖，上色后加入鸡汤后加盖焖煮3分钟后勾芡装盘。
-
3. 加蒜、葱、白胡椒和麻油，最后在上面淋上热油即可（拌匀食用）。
小贴士
我没买好，应该叫商贩把鳝鱼杀好分骨。个人觉得一条完全不够吃，应该一人一条，人多量请您加大哦。
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