酱焖鲢鱼头
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seam虚心
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时间: 30分钟-1小时
食材
盐
12克
干花椒
1克
鲢鱼头
1个
五花肉
50g
干辣椒
10g
葱姜蒜
适量
豆瓣酱
20g
生抽
适量
味达美
适量
蚝油
适量
白糖
10g
步骤
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1. 葱姜蒜切丝切末，备好 -
2. 干辣椒切丝，备好
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3. 五花肉切片，备好～由于家里没有五花肉了，改用的精肉
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4. 锅中加入花生油，蒜姜蒜，干辣椒丝，干花椒，爆炒，出味后加入肉片，豆瓣酱，将其炒香
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5. 锅中加水，加入味极鲜，生抽，蚝油，白糖搅拌
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6. 将改刀好的鱼头放入锅中，炖煮40分钟即可关火。
小贴士
由于是大火炖鱼所以锅气十足，好吃。