清蒸鲤鱼
6.6万热度
23收藏
收藏
|
谁予琴乱绮玉
以前清蒸鲤鱼怕有腥味或土性味，都先煎一下再蒸。我发现现在的鲤鱼不用煎直接蒸也可以。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
适量
步骤
-
1. 青蒜洗净，切碎。 -
2. 鲜活鱼用花雕酒、九度醋、盐腌制一小时。垫上鲜姜、大葱都是为了去腥。
-
3. 水开后蒸十分钟，撒上青蒜浇上花椒油和海鲜酱油。
小贴士
1.想要鱼汤呈现奶白色，鱼要过油煎。
2.煮汤过程中锅盖不能打开
2.煮汤过程中锅盖不能打开
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度