清蒸鲤鱼
9.1万热度
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theme香水
清蒸鲤鱼第一次做，最后火烧大了把油给烧的有点黑了，外观不是那么好看，味道还像那么回事
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 鲤鱼两面打花刀 -
2. 用盐，胡椒粉，料酒淹10分钟
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3. 姜放在打花刀的地方，肚子里放葱
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4. 锅里水开放近去蒸五分钟
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5. 把第一次蒸出的水倒掉，取出姜
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6. 放蒸鱼豉油再蒸5分钟关火虚蒸5分钟
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7. 放葱花
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8. 锅中烧油再沥在鱼上，就可以吃到美味的鱼了
小贴士
一定要关火虚蒸