清蒸鲤鱼(宴请菜
5.8万热度
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大概我在等你
这是一道非常好的宴请菜，简单快手营养，最关键的是美观，如果家里有鱼盘会更美观。是宴请必做大菜之一。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
葱
适量
姜
适量
红椒丝
适量
料酒
适量
盐
适量
蒸鱼豆豉
适量
香油
适量
味达美
适量
步骤
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1. 鱼洗干净血水，正反面面各切三刀，用盐和料酒抹匀鱼的身体，腌10分钟去腥味。 -
2. 切姜丝和红椒丝摆在鱼身上。
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3. 放在锅里蒸10分钟，再焖5分钟。如果鱼大的话多蒸一会，别不熟就行。把蒸来的水倒掉以免腥味。
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4. 小碗放入蒸鱼豆豉适量，味达美适量，稍许香油，倒在鱼身上。
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5. 鱼身上摆上切好的葱丝，大火烧油均匀的浇到鱼身上。好香呢。
小贴士
1.想要鱼汤呈现奶白色，鱼要过油煎。
2.煮汤过程中锅盖不能打开
2.煮汤过程中锅盖不能打开